杏苞菇辣辣吃

杏苞菇辣辣吃

总喜欢留有几手快速简易小炒，

特别在有时

即赶时间出门，

又要为下班回来的老公快快准备晚餐时

救急用. 

这是今天晚餐烹饪的其中一道，

老公的最爱~

 从准备食材到结束，

全程只需15分钟.

有那么一点夸张的说，

以下图中有多少小块杏苞菇，

他就能说多少次

“em,好好吃，有那个kick，很喜欢很喜欢”！
哈哈哈.

本来要摆上九层塔做装饰的，

真的没时间了，

实在赶着出门.

主料：

杏苞菇6根，400g, 切滚刀小块； 

辛香料：

红辣椒2条, 去籽切小段；指天椒2条，保留辣椒籽，切细； 蒜头6瓣，切成蒜末. 

调味料：

鲜味酱油4大匙； 糖2匙； 盐1匙； 水100ml

（咸淡按个人口味做调整）

做法：

1. 杏苞菇用水稍微冲洗一下，只需几秒钟即可；

2. 锅中倒入2大匙油，待油温三分热时，加入所有辛香料，中小火慢慢煸炒至微黄；

    （即蒜末释放出所有甜味，辣椒释放出所有辣味）

3. 然后加入杏苞菇块，中火炒至出水；

4. 接着将所有调味料加入，翻炒均匀，炒约8-10分钟至杏苞菇吸收2/3的酱汁入味， 颜色变深即可盛起.

   (留1/3的酱汁到时就着杏苞菇吃会更美味.)