鸡翅两吃

鸡翅两吃

晚饭后，

想和老公出门散散步.

在等电梯时，

遇到隔壁做保险的老王.

他人憨厚率直，骨子里透着一股质朴的气息.

“出去啊？” 老公冲他点头，微笑的打招呼道.

“是啊，约朋友喝茶，聊天.” 他摇头晃脑，还腼腆地傻笑几声.

“谈生意啊？”老公半打趣半认真地问.

 “没有了，谈的都是些废话.” 老王接过话，不假思索的答道.

害得我差点没噗嗤笑出来，怎么有这么可爱的人啊，哈哈哈 ：D

马来西亚一到夜晚，人们就好像被家中的闷热赶了出来，他们三五一桌 散坐在大街小巷灯火通明的茶餐厅里. 

一如往常，“钦点”一杯1块2马币的印度奶茶，大小声地谈论着各自感兴趣的话题； 

有的伶仃一人，却落个清静，半眯着眼睛自得地边小口呷着奶茶，边观看放映机映射在银幕上的球赛或电影.

顾客想坐多久就坐多久，店主决不会下逐客令. 

人们重视聊天，在乎人际交往等非物质的生活，

他们更像是来消费时间，而不是饮品. 

这已早成为马国茶餐厅的一大特色。

一杯奶茶阵阵飘香，好比一根线，将友谊、情感维系在彼此的内心，传递着彼此的喜怒哀乐.

今儿老公最高兴，

比过生日还要高兴一百倍.

烹饪两种不同风格的重口味鸡翅料理，

好吃到，

老公每吃完一个鸡翅，

都陶醉地吮干净每一根粘有酱汁的手指~

看着他，

我才知道什么叫做真正的

 Finger-lickin' good！！！ 

第一吃：京都鸡翅

自从在弟妹家吃了她烹制的京都排骨，我就对它念念不忘！

食谱取自：** 搵到食 ** 分享，将排骨改成鸡翅，调味用量也稍做修改.

材料：

鸡翅 600g，粟米粉（corn flour）2tbsp，蒜茸 1tsp，青葱少许（装饰）

鸡翅腌料：

南乳 2块，南乳汁1大匙, 五香粉 1小匙， 绍兴酒 1大匙，鸡粉 1小匙，糖 1小匙， Soda 粉 半小匙tsp，蚝油 1大匙，酱油1小匙， 胡椒粉 1小匙， 麻油 半小匙

调味料：

白糖 2大匙；

番茄汁 1大匙；

镇江香醋（Chinese Vinegar） 4 大匙；

急汁（worcestershire sauce）1大匙.

做法：    

1.鸡翅加入腌料拌匀，腌过夜；

2.烧热1锅油，将裹一层粟米粉的鸡翅放入炸至金黄，沥干油份；

3.锅中一大匙油，待油温三分热，加入蒜茸中小火煸香，将炸好的鸡翅加入拌炒均匀；

4.把全部调味料倒入锅中与鸡翅快速中火拌炒，直到酱汁收干，即可盛起。

第二吃：班兰叶烤鸡翅 

班兰叶的香气毫无保留地贡献给鸡翅，

腌料也完全地渗透进肉质中，

烤得皮焦焦.

哎哟，

那个好吃，

真的不在话下了~

材料A：

鸡翅5支，每只鸡翅割几道刀痕，便于入味； 晒油2大匙； 辣椒糊1大匙； 糖1大匙； 盐1大匙.

材料B：

小葱头4个； 蒜头2瓣；香茅2支； 生黄姜1小块. 

做法：

1. 将材料A拌匀，腌30分钟；

2. 将材料B切小块，放入水果搅拌机中加入150毫升的水，打成汁，倒入一小碗中；

3. 将步骤1中的全部倒入步骤2中，腌制3个小时；

4. 用班兰叶将腌好的鸡翅包裹紧，用牙签固定好；

5. 把鸡翅排在铺有锡纸的烤盘上，放入已预热好的烤箱中200度烤至金黄色即可.