木耳炒鲜菇

木耳炒鲜菇

最近真的好忙，好忙~

N多事情像赶集似的蜂拥而至地

聚拢在年尾.

需要做的事情

已排成长长的列单，

现在真恨不得把24小时劈成两半来用！

唉，且不说那么多了，

先吃个木耳炒鲜菇养养身体吧 :)

材料：

鲜菇1包，约10朵，切片；红萝卜1根，切条状；木耳2朵，泡软，切丝；

蒜头5-6瓣，切末；小米椒2条，切细；

调味料：

酱油3大匙；糖1大匙；盐1小匙；米酒1大匙.

做法：

1. 热锅加入1大匙油，待油温热后，加入蒜末及辣椒末中小火煸香；

2. 将红萝卜加入，翻炒翻炒片刻，然后加入木耳炒至稍微软；

3. 再将鲜菇及所有调味料加入（酱油和米酒要沿着锅边呛下去），中小火翻炒均匀，盖上盖焖煮2-3分钟；

4. 开盖大火做最后的收干动作,即可盛盘.