花生酥饼

花生酥饼

入口后，口中立刻涌入浓浓的花生香味， 

外层脆硬，带著淡淡奶油香气.

内层酥松的口感在口中慢慢咀嚼，
花生炒香的香味会持续散出.

少许的盐把甜度提到恰到好处.
 让人意犹未尽一口接一口地品尝。

小时候，我最喜欢吃这样的酥饼了，
每次一边吃, 小小的心里就会一边想，
“为什么这个饼会这么好吃？太奇妙了，它是怎么做出来的呢？”

一起来观赏以下

我童心未泯自编的小故事吧. hahaha...

鸭妈妈带着鸭鸭在上学的路上, 经过我刚从烤箱拿出来 热腾腾的花生酥饼.....

  

“鸭鸭，怎么不走？杵在那干嘛呢？.”鸭妈妈催促着.

   

“快点，上学要迟到啦！” 鸭妈妈不耐烦地硬把鸭鸭拉走.

 鸭鸭乖，姨姨留一份给你，等你放学过来拿厚 ^^

1. -花生300克，用水冲洗干净，沥干水，把干扁或坏掉的挑拣出来；

    -炒锅小火加热，加1大匙油，倒入花生，全程小火不停翻炒，约20分钟，

    直到花生在锅中噼里啪啦响，就炒好了.

    -将炒好的花生摊晾，完全冷却变脆后，取出去皮待用； 

 

 2. 混合花生末的制作：炒熟花生：200克，黄糖：50克； 细盐：1小匙；

     全部混合均匀，放入搅拌机种打成细末状，备用； 

 

全部材料准备齐全：

1：牛油：60克，混合花生末：75克；

2：白糖50克，黄糖50克；
3：香草香精（Vanilla Extract）1/2茶匙，鸡蛋液半个鸡蛋的量;
4：中筋面粉120克，泡打粉（Baking powder）1.5克，苏打粉1.5克，全部粉类过筛.

   右下角图为：原食材包装详图.

5. 将步骤1放入一盆里，用电动搅拌器高速打均匀（图1-2）；

6. 然后放入步骤2中的全部糖，再打均匀（图3-4）；

7. 然后放入步骤3中的香草精和鸡蛋液，再打均匀（图5-6）；

8. 将步骤4中的粉类混合均匀并过筛，再倒入打发的的牛油花生酱里，

   搅拌器低速打均匀（图7-8）； 

9. 用汤匙舀一小块放入手心中捏成圆球，揉光滑，用叉子压扁. 

   把剩下的另一半的鸡蛋液用刷子刷在每块饼干的表面；

10. 放入预热至190^oC的烤箱里，烤15-18分钟至表面金黄即可.

 

放凉了，装在密封瓶子里，等鸭鸭放学过来拿 ,嘻嘻....