炒青瓜

炒青瓜

记得有一年夏天，老公和我一起回家看爸妈.
烈日炎炎的中午，
妈妈给我们切了个大西瓜！

一口咬下去，
甜甜的汁在口里流淌，那一整个叫凉爽呀~

就在老公对那又甜又红的西瓜啧啧称赞时，
 冷不丁，妈妈冒出一句：西瓜皮也很好吃哦~
没人把妈妈的话当回事，
 只有老公差点没被口里的西瓜汁给呛到，忍不住咳了几声，
啊~西瓜皮也能吃？！ (@﹏@)

 老妈在这种被重视的、优越感的驱动下，
得意极了！ 

二话没说削了几块干净的西瓜皮，
晚饭就特意给我们露一手，
“清炒西瓜皮”.
(把绿皮削掉，保留瓜肉，还特意留一层薄薄的红色西瓜肉做装饰，
整碟端上来，给人感觉好像红粉佳人哦~)
少见多怪的老公可喜欢了~

在马来西亚都是改良后的西瓜，
瓜皮都好薄，没法做这道菜.

因此试着用青瓜来取代，
没想到味道如此雷同.
 
看老公这么喜欢，
我只吃了几块，
其余的被他以秋风扫落叶的速度一扫而光

嘻嘻...(*^_^*)

挑选青瓜时
要选择新鲜水嫩的、呈深绿色、表皮多刺突起，
有光泽、整体粗细一致的.

这样的青瓜才会口感脆，水分多哦:)

材料：

青瓜2条，切薄片；蒜头半个，切细末；清水150毫升.

调味料：

蚝油3大匙；盐1小匙；糖1小匙.

做法：

1.锅中2大匙油，待油温三分热后，将蒜末放入中小火煸香；

Ingredients:                      
2 cucumer;
2tbsp chopped garlic;
150ml water.

seasoning:
3tbsp oyster sauce;
1tsp salt；
1tsp sugar.

method:
1.use peeler and peel cucumber into thin slices;
2.heat up oil,saute chopped garlic until fragrant;

2.将青瓜放入中大火翻炒均匀，加入所有调味料及清水继续翻炒至软和入味，保留三分脆度为最佳.

3.add in cucumber，seasoning and stir-fry until cucumber tender.dish up and serve.

以下图片取自google图片网站.

薄皮西瓜是这样的哦：

那厚皮西瓜就是这样的了：
 皮肉很厚所以可以做菜：

炒出来是这样的，是不是很红粉佳人啊~

 我妈妈放的调味料则有：盐、糖、味精而已.

图片取自：http://www.tfysw.com/2011/0805/27178.html