蒜炒花椰菜

蒜炒花椰菜

不知道为什么，

只是这样随随便便简单的一炒，

它就能这么的让人吃得停不下口~

如果有一天你问一个人，

“今天想吃什么？”

他回答说，

“随便.”

请你不要为这个‘随便’而发愁，

就把这道菜端上桌，

一定能让这个‘随便’
变得一点都不随便哦^^.

 

材料：

花椰菜2棵，洗净，菜花切小朵，菜梗切块，分开盛放；

蒜头1整个，切成蒜末；红辣椒半条，切细丝，装饰用.

调味料：

盐1匙半； 蚝油1匙.

做法：

1.煮滚半锅水，加入菜梗川烫2分钟；

2.接着加入菜花，再川烫1分钟；

3.同时准备一盆，加入约八块冰块，将川烫好的菜花及菜梗立即加入其中浸泡片刻；

4.最后捞起滤干水，备用. 

5. 锅中加入1-2大匙的油，待油温三分热时，加入蒜末，中小火煸出香味；

6. 将步骤四中所有的菜倒入，然后加入调味料，翻炒至入味，约3-4分钟即盛起.

7. 乘着热气还在，尽快撒上辣椒丝即可享用.