干煸365日鸡

好吃到让你吮指的-干煸365日鸡

我微笑地说：“好久不见！”

你默契接话道:“非常想念！”

我们相互对笑，走近对碰一下肩膀，

一起往前走去...

在要回马的前一天晚上，

妈妈杀了四只养了一整年的大肥鸡.

挨个放入一大锅水中，

煮至外熟内生，取出钓起滴干油水后，

便里外三成的包裹好,

冷冻过夜.

第二天

我是左手两只鸡，右手两只鸡的

摇摇晃晃飞回来的.

沉甸甸的父爱母爱啊~

老的疼小的，中国自古以来都是从上往下疼.

让我们从今以后，

要从下往上疼吧:)

食材：蒜头1整个，切成细末；

姜1小块，切薄片（唉，这天刚好家里没有姜了）；

一整只鸡，约2公斤左右，正在化冰中....

 第一次自己斩鸡，妈妈在电话里让我拿到巴刹给鸡贩帮忙斩.

 我想,人总要学会长大，还是自己来吧.

斩到这里时，我把‘宝刀’放下，

喘口气，顺手拍张照~

还有一原因是，

真的不知道下一步该怎么进行了...

 1分钟沉思，

深呼吸，

闭眼持刀，心无旁骛，挥刀乱舞...

 不管成果，只要成块就行.

(过后在心里很用力的想：我这辈子都不想再干这种杀鸡不眨眼的事啦！！！)

 1.一大匙油，热锅，将蒜末中火煸香至微焦黄；

2.将所有鸡肉块加入转大火翻炒均匀；

 3.沿着锅边呛入约200毫升的鲜味酱油，倒入1大匙的蚝油，继续大火翻炒；

（调味料的量需根据鸡块的份量作调整）

炒啊炒啊炒，炒到鸡块收干入味，鸡油也分离出来，即可盛盘.

有些美味是用言语无法形容的~