全麦黑芝麻饼干

全麦黑芝麻饼干

十年前买的《孟老师100到手工饼干》一书，

在书橱里一直以摆设品的价值存在着.

十年后的今天，

我决定不再忽略它.

就这样，

今晚开始着手于书中的第一道饼干.

口感外脆内酥~

真的非常非常好吃！！！

我用右手食指和中指刮了刮右侧的眉毛

对饼干说：

“你让我对你刮目相看噢！”.^^

不过还是允许我发一下牢骚：
唉！堕落了，堕落...
看看这段时间做的这些年饼，
哪个不是一块一口奶油的.
连送人当礼物都超罪恶感的.

人哪，始终经不起美味的诱惑，
我的养生之道早已被抛到九霄云外了.

看来只能从加大运动量来调整

自身的健康了.

配方取自食谱书《孟老师100道手工饼干》

分量约60片

材料：无盐奶油250g；细砂糖165g；盐1g；香草精1g；全鸡蛋3个；

      低筋面粉300g；泡打粉1g；全麦面粉90g；黑芝麻25g；

[makes 60 pieces]
Ingredients:
250g butter
165g castor sugar
1g salt
1g vanilla essence
3 eggs
300 low protein flour
1g baking powder
90g whole wheat flour

25g black sesame seeds

做法：

1.无盐奶油放在室温下软化后，分别加入细砂糖、盐及香草精用电动搅拌器打均匀；

Method:
1.Beat butter with sugar、salt and vanilla essence until light and fluffy.

2.分三次加入全蛋，继续用搅拌器打发呈均匀的奶油糊；

2.Add in eggs one at a time, continue to beat until well combined.

3.一起筛入低粉及泡打粉后，接着加入全麦面粉和黑芝麻，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊；

3.Add sifted low protein flour and baking powder, then continue add in whole wheat flour and black sesame seeds mix evenly until mixture forms a dough.

4.用小汤匙取适量的面糊约15g左右，直接舀在烤盘上，放入已预热好的180度的烤箱中烘烤约25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右.

4.Drop a spoon of dough onto baking tray lined with parchment paper, leaving some space in between dough.
Baked in preheated oven at 180 degrees C for 25 minutes or golden brown.
For a crispy purpose, after switch off the oven,continue leave cookies inside the oven for about 10 minutes.