金灿灿的黄梨炒饭

金灿灿的黄梨炒饭

记得在马留学的日子，

有一回妈妈来马来西亚看望我，

我带她去餐馆，她点的第一道食物就是泰式菠萝炒饭：）

看到炒饭居然是盛在一个已经被掏空的半个菠萝里，

感觉美极了，

妈妈欣喜不已~

只见她特意放慢速度津津有味地品尝着每一口.....

看到妈妈嘴角边 不经意划过的那一抿笑，
就知道她很喜欢~

1. 用刀将菠萝切掉1/3部分，用汤匙从边缘挖出果肉备用；

2.将切好的菠萝丁，放入碗中，调入1小匙的盐，倒入清水，浸泡20分钟，沥干水备用；

3. 腊肠1根，隔水大火蒸10分钟；

4. 取出切成丁，备用；

 

5. 鲜虾去头去壳，不粘锅中放入些许油，煎至两面焦黄，中途手捻点盐，撒在表面调味；

6. 煎好的虾仁，取出盛盘备用；

7. 锅中加入1大匙油，加热，放入所有的虾壳和虾头；

8. 中小火，炸成虾头油，备用；

9.  准备好以下食材：腊肠切丁，葱白切段，掏空的一整个菠萝，白饭一大碗，煎好的虾仁，

     菠萝切小块，五色豆一碗；

10. 辛香料： 小辣椒3个，葱头仔3个，香茅3根，咖哩叶1小把，黄姜粉3匙，咖哩粉3匙；

11. 锅中加入炸好的虾油，煸香腊肠丁，爆香葱白段，依序加入所有食材，先蔬果，米饭，

      盐、糖适量；

12. 然后辛香料，最后虾仁； （全程中大火翻炒.）

享用完菠萝炒饭，让我带你一起来逛逛我们的水果市场吧:)

两种不同品种的菠萝，

都很甜哦~ 

不管三七二十一，抱了四个放车上.

再继续逛...

我左看，右看，上看，下看...

 

  

噢，是谁在跟我的鼻子说：来吧，到我这边来，我可是又香又甜的菠萝蜜哦！

1公斤，RM8.

 这哪是在吃菠萝蜜呀，

哎哟哟，甜得我呀，

简直就是在云中飘嘛~~~

飘啊飘，

飘到家中，

把籽洗干净，

放入锅中,加入水，加入盐，开火一煮.

15分钟后...

绵密的菠萝蜜籽就出炉啦~

哈哈哈.

当我老公看到这一碗被煮熟的菠萝蜜籽时，

‘痛哭流涕’嗷嗷大喊：

老婆，我的菠萝蜜籽，我要拿去种的，你怎么给我煮了呢！....

机关枪似的把我数落个不停.

把这块放入他嘴中时，

他两眼一亮，

“咦，很好吃噢，怎么这么好吃....”

就这样

他彻底忘记了

他要种菠萝蜜的事.

哈哈哈.