绿桔酱

省省省---绿桔酱

食谱参考Carol老师的金桔酱

材料:酸柑2000g,盐2大匙,黄糖1500g,甘草片7-8片

做法:
1.酸柑洗净滤干水；
2.用刀在酸柑表面划4-5條；
3.將盐加入混合均勻靜置2小时；

4.全部的糖放入已腌制的酸柑中；

5.放上瓦斯炉上小火慢慢将糖煮融化；
6.待全部的糖融化,甘草片放入；
7.熬煮至所有糖融化
8.继续小火熬煮约45分钟至酸柑呈現半透明狀即可；
9.盖上盖静止一夜；
10.裝罐放冰箱保存；
11.可以泡热冷水饮用，就酱。

1公斤的酸柑价钱在RM2.95 - RM4.9之间

可以腌制1大缸！

一次两枚酸柑和1匙腌渍糖水就可以泡一大杯哦，

灰常之好喝~~~

生津又解渴~~~

口味似ice-lemon tea又胜于ice-lemon tea！

关键是

够你喝上个大半年的啦！

够省吧，

哈哈哈。。。

 

你问我为啥做这么一大缸？

因为我上超市补货，

我滴个亲娘咧~

这物价飚飞嘀丫！

唉！民众生活堪忧啊~

住嘀贵，吃嘀贵，

介个世界还有木有偶们嘀容身之处啊！！！

梅汁渍小番茄

梅汁渍小番茄

 

回想那些年，还是女孩儿的日子，

捧着一桶爆米花和喜欢的男孩一块坐在电影院里看浪漫的爱情电影，

那是一件多么甜蜜的事情啊~

光阴荏苒，女孩已成人妻，

 岁月无情带走了她的青春，

却多情地给她留下了

甜蜜与幸福的婚姻~

而如今，

人妻捧着是一杯甘甜的梅汁番茄和

心爱的丈夫一块坐在电视机前看着爱情连续剧^^

就让这杯中红透了的小番茄图片，
将这一刻化为永恒吧.

材料：

小番茄500g; 细砂糖300g; 话梅15粒；水600g; 盐10g

做法：

1. 用小刀在小番茄蒂头处浅划十字口；

2. 将小番茄倒入煮开的水中汆烫约40秒至可明显看到十字刀口裂缝；

3. 捞起倒入加了冰块的冷水中泡数分钟；

4. 用小刀将冷切后的小番茄一个个去皮备用；

5. 另一锅中倒入糖、水、话梅煮滚，以小火煮成糖水熄火，加入盐混合待凉成梅汁；

6. 将去皮的小番茄泡入梅汁中，冷藏1个小时至冰冷或静置一夜即可食用.

未食完的梅汁番茄装入玻璃瓶中，

放入冰箱里冷冻可保存1-2个星期.

每次食用都以干净的汤匙从瓶中舀取，

避免口水污染梅汁.

若小番茄吃完后，还有剩余的梅汁，

可用来浸渍其他的水果，

如苹果、梨、菠萝、石榴等，
都一样美味~

山楂乌梅糖水

山楂乌梅糖水

这是跟李梅仙老师学的一道酸甜解油腻开胃糖水.

把放凉的糖水倒入瓶子中，

放进冰箱冷藏保存.

每每饭后来一杯，
加入冰块 冰冰凉凉的，
桂花香气沁人心脾，

好不惬意~

养颜又健康~
是我每天必须必的饮品^^

材料： 山楂干2把，手抓的量； 乌梅1把，手抓的量； 甘草6片；冰糖2-3大块； 桂花1小撮；

          清水2000毫升.

做法：

1. 将山楂干及甘草用水略清洗干净；

2. 将清水倒如锅中，依序加入山楂、乌梅、甘草，开大火煮至沸腾；

3. 然后转为中小火，加入冰糖块继续熬煮至用汤匙按压乌梅化开即可，大约25分钟左右；

4. 最后撒上桂花，增加香气即可盛起享用.